维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质，国康实业发现维生素C虽然含量很少，但是在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。下面微量元素检测仪厂家为大家详细介绍一下维生素C对于人体的生理作用。
参与羟化反应：羟化反应是体内许多重要物质合成或分解的必要步骤，在羟化过程中，必须有维生素C参与。促进胶原合成；促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成；促进类固醇羟化；促进有机物或毒物羟化解毒。
还原作用：维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。促进抗体形成；促进铁的吸收；促进四氢叶酸形成；维持巯基酶的活性。
解毒：体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
预防癌症：许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
清除自由基：维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟自由基、有机自由基和有机过氧基等自由基。
所以，日常生活中要尽可能地多摄取富含维生素C的水果，富含维生素C的水果很多，如鲜枣、红果、柚子、桔子、橙子、柠檬、草莓、柿子、芒果、猕猴桃、龙眼等，有的水果中的维生素C含量高于普通水果许多倍，比如：橘子也含有丰富是维生素C，１个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。
