众所周知，运动之所以可以减肥是因为运动后我们的身体会大量的排汗。需要引起我们注意的是，运动虽然对健康有好处，但是身体的一些营养成分也会随之流失，如果不注意补充的话可能对身体的健康造成危害。微量元素检测仪提醒，运动后适量吃些西兰花可以补充微量元素。

  西兰花号称营养最高的蔬菜，想要靠运动健身达到理想的效果，饮食参与是不可缺少的。如果运动期间饮食不注意，就有可能使运动的效果减半，得不到理想的效果，还会有损健康。下面由小编为您揭秘运动后吃西兰花的好处。

  一、营养价值

  西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤其是含有的维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的；含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。

  二、抗癌功效

  美国和其他国家的科学家研究发现，西兰花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

  三、食疗作用

  西兰花的维生素C的含量极高，能提高肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于人体生长发育；儿童适量食用可保护视力，提高记忆力，维持骨骼正常生长；用30克西兰花熬汤，经常饮食，可清热解毒、利尿通便；富含维生素K，能维护血管的任性，不易破裂;同时也含可防止感染，促进血管清洁的类黄酮。

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